Empanadas de manzana caseras

INGREDIENTES DE TURNO DE MANZANA:
►1 libra de hojaldre (2 hojas)
►1 cucharada de harina para todo uso para espolvorear
►1 1/4 libra de manzanas Granny Smith (3 medianas)
►1 cucharada de mantequilla sin sal
►1/4 taza de azúcar moreno ligeramente compactada
►1/2 cucharadita de canela molida
►1/8 cucharadita de sal
►1 huevo+ 1 cucharada de agua para batir el huevo p>
PARA EL GLASEADO:
►1/2 taza de azúcar en polvo
►1-2 cucharadas de crema para batir espesa