• Anday (huevos) hervidos 6-8
• Pasta de mostaza 1 cucharada
• Shimla mirch (pimiento) picado ½ taza
• Pyaz (cebolla) ) picado ½ taza
• Hari mirch (chiles verdes) en rodajas 3-4
• Hara dhania (cilantro fresco) picado ½ taza
• Lehsan en polvo (ajo en polvo) 2 cucharaditas
• Lal mirch en polvo (chile rojo en polvo) 1 cucharadita o al gusto
• Haldi en polvo (cúrcuma en polvo) ¼ cucharadita
• Sal rosa del Himalaya 1 cucharadita o al gusto
• Zeera en polvo (comino en polvo) ½ cucharadita
• Maida (harina para todo uso) 1 taza
• Anday (huevos) batidos 1-2
• Pan rallado 1 taza
• Aceite de cocina para freír

-En un bol rallar los huevos con ayuda de un rallador.

-Agregue pasta de mostaza, pimiento, cebolla, chiles verdes, cilantro fresco, ajo en polvo, chile rojo en polvo, cúrcuma en polvo, sal rosada, comino en polvo y mezcle bien.

-Engrase las manos con aceite, tome una pequeña cantidad de mezcla (50 g) y haga hamburguesas del mismo tamaño.

-Cubra con harina para todo uso, luego sumérjala en huevos batidos y cubra con pan rallado.

-En una sartén, caliente el aceite de cocina y fría a fuego medio por ambos lados hasta que ¡Dorados y crujientes (rinde 10) y sirva!