Delicia de albaricoque
- Ingredientes:
Preparar puré de albaricoque:
-Sukhi khubani (albaricoques secos) 250 g (lavados bien y remojados durante la noche)
-Azúcar 2 cucharadas o al gusto
Preparar Natillas:
-Doodh (Leche) 750ml
-Azúcar 4 cucharadas o al gusto
-Natillas en polvo 3 cucharadas
-Esencia de vainilla ½ cucharadita
Preparar Crema:< br />-Crema 200ml (1 taza)
-Azúcar en polvo 1 cucharada o al gusto
Montaje:
-Rebanadas de bizcocho simple
-Sustituto de almendras y albaricoque: Almendras
-Pista (Pistachos) en rodajas - Instrucciones:
Preparar puré de albaricoque:
-Quitar los albaricoques remojados y ponerlos en una cacerola.
-Agregar 1 taza de agua y azúcar. ,mezcle bien y cocine a fuego lento durante 6-8 minutos.
-Apague el fuego, triture bien con la ayuda de un machacador y reserve.
-Quite las semillas de los albaricoques y reserve los granos duros. romper los granos con ayuda del cortador.
NOTA: Los albaricoques cocidos se pueden licuar con ayuda de una batidora de mano.
Preparación de natillas:
-En una cacerola, agregue la leche, el azúcar, las natillas. polvo, esencia de vainilla y batir bien.
-Prender el fuego y cocinar a fuego lento hasta que espese.
-Dejar enfriar.
Preparar la nata:
-En un bol , agregue la crema, el azúcar, bata bien y reserve.
Ensamblaje:
-En un plato para servir, agregue y esparza el puré de albaricoque preparado, las rebanadas de pastel simple, la crema preparada, el puré de albaricoque preparado, las natillas preparadas, simples rebanadas de pastel, puré de albaricoque preparado, crema preparada y natillas preparadas.
-¡Decore con almendras de albaricoque, pistachos y sirva frío!