Ingredientes para la cazuela de pollo y champiñones:
►4 -5 pechugas de pollo grandes, recortadas y cortadas en tiras de 1 -pulgada de grosor
Sal y pimienta al gusto
►1 taza de harina para todo uso para rebozar el pollo
►6 cucharadas de aceite de oliva, divididas
►1 libra de champiñones frescos, cortados en rodajas gruesas
►1 cebolla mediana, cortada en dados finos
3 dientes de ajo picados
Ingredientes para la salsa de pollo:
►3 cucharadas de mantequilla sin sal
►3 cucharadas de harina para todo uso para la salsa
►1½ tazas de caldo de pollo
1 cucharada de zumo de limón
►1 taza de mitad y mitad (o ½ taza de leche + ½ taza de crema espesa)