• Aceite de cocina 2-3 cucharadas
• Pyaz (Cebolla) en rodajas 1 grande
• Lehsan (Ajo) en rodajas 6-7 dientes
• Hari mirch (guindillas verdes) en rodajas 3-4
• Aalo (patatas) hervidas 3-4
• Carne qeema (picada) 250 g
• Lal mirch (guindilla roja) machacada 1 cucharadita
• Sal rosa del Himalaya 1 cucharadita o al gusto
• Kali mirch en polvo (pimienta negra en polvo) 1 cucharadita
• Polvo de pollo 1 y ½ cucharadita
• Safed mirch en polvo (pimienta blanca en polvo) ½ cucharadita
• Zeera (semillas de comino) tostadas y machacadas ½ cucharadita
• Harina de maíz 2-3 cucharadas
• Anda (huevo) 1
• Aceite para freír

En una sartén, añadir aceite, cebolla, ajo, guindillas verdes y freír a fuego medio hasta que se doren y reservar. En una bandeja grande, añadir las patatas y machacarlas bien con la ayuda de un pasapurés. Añadir la carne picada, la guindilla roja machacada, la sal rosa, la pimienta negra en polvo, el pollo en polvo, la pimienta blanca en polvo, las semillas de comino, la harina de maíz, la cebolla, el ajo y las guindillas fritas, el huevo y mezclar bien. En un wok, calentar aceite y freír los buñuelos a fuego medio hasta que estén dorados. Servir con ketchup de tomate.