Ingredientes para buñuelos crujientes de calabacín:

• 2 libras de calabacines (aproximadamente 2 grandes o 5 medianos)
• 1 cucharadita más 1/2 cucharadita de sal
• 2 huevos grandes, ligeramente batidos con un tenedor
• 1/2 taza de cebollas verdes o cebolletas picadas
• 3/4 taza de harina para todo uso ( actualizado el 30/08/22)
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida, o al gusto
• Aceite de oliva para saltear
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Estos sabrosos buñuelos de calabacín tienen bordes crujientes y centros tiernos. Estos buñuelos de calabacín son los favoritos de la familia para los niños. Una receta fácil de calabacín de verano.