Ingredientes:

• Ditos de pollo deshuesados ​​500g
• Lal mirch (chile rojo) triturado 1 cucharadita
• Lehsan en polvo (ajo en polvo) 1 cucharadita
• Sal rosa del Himalaya 1 cucharadita o al gusto
• Kali mirch en polvo (pimienta negra en polvo) 1 cucharada
• Pasta de mostaza 1 cucharada
• Harina de maíz 2 cucharadas
• Hojas de hara pyaz (cebolla tierna) picadas ½ taza
• Anda (huevo) 1
• Rebanadas de pan 4- 5 o según sea necesario
• Aceite de cocina para freír

Instrucciones:

1. En una picadora, agregue pollo y picarlo bien.
2. Transfiérelo a un tazón, agregue el chile rojo triturado, el ajo en polvo, la sal rosa, la pimienta negra en polvo, la pasta de mostaza, la harina de maíz, la cebolleta, el huevo y mezcle hasta que estén bien combinados.
3. Recorta los bordes del pan y córtalo en cubos pequeños.
4. Con la ayuda de las manos mojadas, toma la mezcla (40 g) y haz bolitas del mismo tamaño.
5. Ahora cubra la bola de pollo con cubos de pan y presione suavemente para darle forma.
6. En un wok, caliente el aceite de cocina y fría a fuego medio bajo hasta que esté dorado y crujiente (rinde 15). .