Fiesta del sabor de la cocina

Bocaditos cremosos de pollo

Bocaditos cremosos de pollo

Preparar el pollo:

  • Aceite de cocina 3 cucharadas
  • Lehsan (Ajo) picado 1 cucharada
  • Pollo deshuesado en dados pequeños 500g
  • Kali mirch en polvo (pimienta negra en polvo) 1 cucharadita
  • Sal rosa del Himalaya 1 cucharadita o al gusto
  • Orégano seco 1 y ½ cucharadita
  • Lal mirch (guindilla roja) machacada 1 & ½ cucharadita
  • Safed mirch en polvo (pimienta blanca en polvo) ¼ cucharadita
  • Sirka (Vinagre) 1 & ½ cucharadita

Prepare las verduras cremosas:

  • Shimla mirch (Pimiento) en rodajas 2 medianas
  • Pyaz (Cebolla blanca) en rodajas 2 medianas
  • Cebolla en polvo ½ cucharadita
  • Lehsan en polvo (Ajo en polvo) ½ cucharadita
  • Kali mirch en polvo (pimienta negra en polvo) ¼ cucharadita
  • Sal rosa del Himalaya ¼ cucharadita o al gusto
  • Orégano seco ½ cucharadita
  • Crema Olper 1 taza
  • Zumo de limón 3 cucharadas
  • Mayonesa 4 cucharadas
  • Hara dhania (cilantro fresco) picado 2 cucharadas

Montaje:

  • Panecillos integrales/Buns 3 o según se requiera
  • Queso Cheddar Olper rallado a gusto
  • Queso Mozzarella Olper rallado al gusto
  • Lal mirch (guindilla roja) triturada
  • Jalapeños encurtidos en rodajas

Preparación:

Prepare el pollo:

  1. En una sarten,agregue aceite,ajo y saltee por un minuto.
  2. Añada el pollo y mezcle bien hasta que cambie de color.
  3. -Añade pimienta negra en polvo,sal rosa,oregano seco,chile rojo triturado,pimienta blanca en polvo,vinagre,mezcla bien y cocina durante 2-3 minutos.
  4. Dejar enfriar.

Preparar la Crema de Verduras:

  1. En la misma sartén, añade el pimiento, la cebolla y mezcla bien.
  2. Añade cebolla en polvo, ajo en polvo, pimienta negra en polvo, sal rosa, orégano seco, saltea a fuego medio durante 1-2 minutos y reserva.
  3. En un bol,añade nata,zumo de limón y mezcla bien durante 30 segundos.La crema agria está lista.
  4. Añadir mayonesa, cilantro fresco, verduras salteadas, mezclar bien y reservar.

Montaje:

  1. Corta los panecillos integrales por el centro.
  2. En cada lado de los panecillos, añade y esparce las verduras cremosas, el pollo preparado, el queso cheddar, el queso mozzarella, el chile rojo triturado y los jalapeños encurtidos.
  3. Opción 1: Hornear
  4. Hornear en horno precalentado a 180C hasta que el queso se derrita (6-7 minutos).
  5. Opción # 2: En la estufa
  6. En una plancha antiadherente, coloque los bollos rellenos, cúbralos y cocínelos a fuego muy lento hasta que el queso se derrita (8-10 minutos) y sírvalos con ketchup de tomate (para 6 personas).