Bocaditos cremosos de pollo

Preparar el pollo:
- Aceite de cocina 3 cucharadas
- Lehsan (Ajo) picado 1 cucharada
- Pollo deshuesado en dados pequeños 500g
- Kali mirch en polvo (pimienta negra en polvo) 1 cucharadita
- Sal rosa del Himalaya 1 cucharadita o al gusto
- Orégano seco 1 y ½ cucharadita
- Lal mirch (guindilla roja) machacada 1 & ½ cucharadita
- Safed mirch en polvo (pimienta blanca en polvo) ¼ cucharadita
- Sirka (Vinagre) 1 & ½ cucharadita
Prepare las verduras cremosas:
- Shimla mirch (Pimiento) en rodajas 2 medianas
- Pyaz (Cebolla blanca) en rodajas 2 medianas
- Cebolla en polvo ½ cucharadita
- Lehsan en polvo (Ajo en polvo) ½ cucharadita
- Kali mirch en polvo (pimienta negra en polvo) ¼ cucharadita
- Sal rosa del Himalaya ¼ cucharadita o al gusto
- Orégano seco ½ cucharadita
- Crema Olper 1 taza
- Zumo de limón 3 cucharadas
- Mayonesa 4 cucharadas
- Hara dhania (cilantro fresco) picado 2 cucharadas
Montaje:
- Panecillos integrales/Buns 3 o según se requiera
- Queso Cheddar Olper rallado a gusto
- Queso Mozzarella Olper rallado al gusto
- Lal mirch (guindilla roja) triturada
- Jalapeños encurtidos en rodajas
Preparación:
Prepare el pollo:
- En una sarten,agregue aceite,ajo y saltee por un minuto.
- Añada el pollo y mezcle bien hasta que cambie de color.
- -Añade pimienta negra en polvo,sal rosa,oregano seco,chile rojo triturado,pimienta blanca en polvo,vinagre,mezcla bien y cocina durante 2-3 minutos.
- Dejar enfriar.
Preparar la Crema de Verduras:
- En la misma sartén, añade el pimiento, la cebolla y mezcla bien.
- Añade cebolla en polvo, ajo en polvo, pimienta negra en polvo, sal rosa, orégano seco, saltea a fuego medio durante 1-2 minutos y reserva.
- En un bol,añade nata,zumo de limón y mezcla bien durante 30 segundos.La crema agria está lista.
- Añadir mayonesa, cilantro fresco, verduras salteadas, mezclar bien y reservar.
Montaje:
- Corta los panecillos integrales por el centro.
- En cada lado de los panecillos, añade y esparce las verduras cremosas, el pollo preparado, el queso cheddar, el queso mozzarella, el chile rojo triturado y los jalapeños encurtidos.
- Opción 1: Hornear
- Hornear en horno precalentado a 180C hasta que el queso se derrita (6-7 minutos).
- Opción # 2: En la estufa
- En una plancha antiadherente, coloque los bollos rellenos, cúbralos y cocínelos a fuego muy lento hasta que el queso se derrita (8-10 minutos) y sírvalos con ketchup de tomate (para 6 personas).