• 1 huevo grande
• 2 rebanadas de tocino de pavo
• 1/2 taza de avena en hojuelas
• 1/2 taza de caldo de pollo bajo en sodio
• 1/2 taza de agua
• 1/2 taza de claras de huevo
• 1/2 cucharadita de salsa de soja baja en sodio (o aminoácidos de coco)
• 1 cebolla de verdeo, en rodajas finas

HUEVOS DUROS: Colocar los huevos en una olla pequeña, llevar a hervor, cocinar a fuego lento, tapar y ajustar el temporizador a 4-5 minutos. Escurrir, enfriar con hielo, pelar y reservar.

TOCINO DE PAVO: Calentar en una sartén, voltear cada minuto hasta que esté dorado.

AVENA SALADA: Cocinar la avena, el caldo y el agua hasta que estén suavizados. Incorporar las claras de huevo y cocinar, agregando salsa de soja. Transferir a un tazón y agregar el huevo duro, el tocino desmenuzado y las cebollas de verdeo.