Ingrediencoj:
Lakto 1 litro (plena graso)
Freŝa kremo 250 ml
Citronsuko 1/2 - 1 n-oj
Salu pinĉaĵon

Metodo:
1. Kombinu lakton kaj kremon en kaldronon kaj boligu.
2. Aldonu citronan sukon kaj movu ĝis lakto kazeiĝas.
3. Streĉi la kazeon per muslina tuko kaj kribrilo.
4. Rinse kaj elpremu troan akvon.
5. Miksu kazeojn kun pinĉo da salo ĝis glate.
6. Metu en fridujon kaj lasu ĝin fari.

Biskvito-Bazo:
Biskvitoj 140 gramoj
Butero 80 gramoj (fanditaj)

Pasto de fromaĝkuko:
Kremo fromaĝo 300 gramoj
Pudra sukero 1/2 taso
Maiza faruno 1 kulero
Kondensita lakto 150 ml
Freŝa kremo 3/4 taso
Kazeo 1/4 taso
Vanila esenco 1 kulero
Mango-pureo 100 gramoj
Citronŝelo 1 n-oj.

Metodo:
1. Muelu biskvitojn en fajnan pulvoron kaj miksu kun fandita butero.
2. Disvastigu miksaĵon en fontforma pato kaj fridu.
3. Bati kreman fromaĝon, sukeron kaj maizan farunon ĝis mola.
4. Aldonu kondensitan lakton kaj ceterajn ingrediencojn kaj batu ĝis kombinita.
5. Verŝu bataĵon en paton kaj vaporu dum 1 horo.
6. Malvarmu kaj fridu dum 2-3 horoj.
7. Ornamu per mangotranĉaĵoj kaj servu.