Stappen:

1. Rasp de wortels in een kom en zet apart.
Maal in een grinder de geweekte. rijst met water grof en zet apart. < ekz > Breng in een pan melk aan de kook. > Voeg geraspte wortels, gemalen rijst toe en meng goed, breng aan de kook en kook 5- 6 minuten op middelhoog vuur, dek gedeeltelijk af en kook op laag vuur 18-20 minuten waarbij tussendoor geroerd wordt.
2. Voeg suiker, kardemomzaad, amandelen, pistachenoten toe, meng goed en kook op middelhoog de mel vukur. is ingedikt (5-6 minutes). < ekz > Voeg kewra water toe en meng goed. > Zet het vuur uit, voeg room toe en meng goed. > Zet het vuur weer aan en kook nog een minuut.
3. Garneer met pistachenoten en server heet of gekoeld!