Sep Legomoj Sambar kun Rizo

Ingrediencoj

1 taso de miksitaj legomoj (karotoj, faboj, terpomo, kukurbo, melongeno, tamburo kaj kukurbo)

1/4 taso de toor dal (dividita kolombo). pizoj) 1/4 taso de tamarinda pulvoro

1 kulereto da sambara pulvoro

1/2 da kulero da kurkuma pulvoro

2 kuleroj da oleo< /li>

1 kulereto de mustardoj

1 kulereto de kumino

1-2 verdaj kapsiketoj, fendo

1 branĉeta folioj de kareo

Salu laŭguste

Freŝaj koriandrofolioj por ornamo

Instrukcioj

Por prepari ĉi tiun bongustan sudhindan stilon sambaron, komencu lavi la toor dal funde. En prema kuirejo, aldonu dal kaj sufiĉe da akvo por kuiri ĝis mola (ĉirkaŭ 3 fajfiloj). En aparta poto, kuiru la miksitajn legomojn kun kurkuma pulvoro, salo kaj akvo ĝis mola.

Kiam la dal estas kuirita, piŝu ĝin malpeze. En granda poto, varmigu oleon, kaj aldonu mustardajn semojn. Post kiam ili ŝprucas, aldonu kuminajn semojn, verdajn kapsikojn kaj kareajn foliojn, saltante dum kelkaj sekundoj ĝis bonodora. Enmetu la boligitajn legomojn kaj purigitan dal, kune kun tamarinda pulpo kaj sambar-pulvoro. Aldonu pli da akvo se necese por atingi deziratan konsistencon. Lasu ĝin boliĝi dum 10-15 minutoj por permesi ke la gustoj miksiĝu. Alĝustigu salon laŭbezone. Garnu per freŝaj koriandrofolioj.

Servu varme kun vaporita rizo kaj radaj blatoj por rava eblo de lunĉujo. Ĉi tiu sambaro estas ne nur sana, sed ankaŭ plenplena de la boneco de diversaj legomoj, igante ĝin perfekta por nutra manĝo.