Ingrediencoj:

Koriandrosemoj, kuminosemoj, nigrapipro-mazoj, kastaro, verda kardamomo, nigra kardamomo, fenkolo-semoj, muskatfloro, ŝtona floro, vulpo-nuksoj, tutaj ruĝaj kapsiketoj, papavo-semoj, kasuri methi , muskato, salo.

Marinaj Ingrediencoj:

Freŝa koriandro, ajlo, verdaj kapsiketoj, zingibro, seka kokoso, akvo, ŝafaĵo, salo, kurkuma pulvoro, vaatan, kazeo.

Kuirado de la Kareo-Ingrediencoj:

Oleo, kuminaj semoj, verda kardamomo, nigra kardamomo, cinamo, laŭrofolio, cepo, vatan, pulvoraj spicoj, kurkuma pulvoro, spica ruĝa kapsiketo, kaŝmira ruĝa kapsiketo pulvoro, koriandropulvoro, garam masala, kumina pulvoro, varma akvo, ghee, garam masala, kasuri methi, freŝa koriandro, citronsuko.

Metodo:

Metu handin sur altan flamon. & lasu ĝin varmigi, tiam aldonu la oleon, sekvitan de tutaj spicoj kaj hakitaj cepoj, kuiru super meza flamo ĝis bruna, aldonu vaatan, kuiru dum 3-4 minutoj, aldonu pulvorajn spicojn, varman akvon, aldonu marinitan ŝafaĵon & miksu, kuiru super. alta flamo dum 10-15 minutoj, kovru per parato, kuiru dum unu horo, forĵetu la paraton kaj verŝu freŝan akvon, kuiru 2-3 fojojn, kuiru la ŝafaĵon tute, aldonu ghee, garam masala, kasuri methi, verŝu super ŝafaĵon. & aldonu koriandron, citronsukon, servu varme.