Ĉi tiu Mangaloreana fungo-rosto estas bongusta kaj facile farebla plado. Ĝi estas farita kun freŝaj fungoj, ghee, kaj miksaĵo de aromaj spicoj. Ĉi tiu recepto kombinas terajn gustojn kun riĉa kaj bonodora ghee-bazita saŭco. Ĝi povas esti servata kiel kromplado aŭ ĉefplado kaj bone kuniĝas kun rizo aŭ roti. Por fari ĉi tiun pladon, komencu marinante la fungojn en la spica miksaĵo kaj poste saltu ilin en ghee ĝis ili estas kuiritaj kaj sorbas ĉiujn gustojn. Ĉi tiu recepto estas nepre provita por ĉiuj amantoj de fungoj, kiuj ĝuas aŭdacajn kaj spicajn gustojn!