Rostita melongeno kaj faboj Nutras Bovlon

1+1/3 Taso / 300g ROSTITA Melongeno (TRE FINE HAKITA EN MASĈO)

3/4 Taso / 140g ROSTITA Ruĝa Sonorilpipro (TRE FINE HAKITA PRESKAŬ EN PUPRO)

2 Tasoj / 1 ladskatolo (540ml ladskatolo) KUIITAJ Blankaj Faboj / Cannellini Faboj

1/2 taso / 75g Karotoj fajne pikitaj

1/2 taso / 75g Celerio fajne pikita

1/3 taso / 50g Ruĝa Cepo fajne pikita

1/2 taso / 25g Petroselo fajne pikita

Salato Vestaĵo:< ekz > 3 + 1/2 kuleroj de citronsuko AŬ GAMANTI 1 + 1/2 kulero de acero siropo AŬ GUSTO 2 kulero . Oliva oleo (mi uzis organikan malvarmpremitan oleon de olivo)
1 kulereto pikita ajlo
1 kulereto mueleta kumino
Salo laŭguste (mi aldonis 1+1). /4 kulereto da roza himalaja salo)
1/4 da kulereto Mueleta Nigra Pipro
1/4 da kulereto da kajena pipro (laŭvola)
Pre- varmigu la fornon al 400 F. Teki bakpleton per pergamena papero. Tranĉi la melongenon en duono. Poentu ĝin en kruchava diamanta ŝablono ĉirkaŭ 1 colo profunda. Brosu per olivoleo. Tranĉu la ruĝan paprikon en duonon kaj forigu la semojn/kernon, brosu per olivoleo. METU AMB LA METENDONOJ KAJ LA PAPITRO FONDE SUBTEN sur la bakpleton.
Baku en antaŭvarmigita forno je 400 F dum ĉirkaŭ 35 minutoj aŭ ĝis la legomoj estas bele rostitaj kaj molaj. Poste forigu el la forno metu ĝin sur malvarmigan rakon. Lasu ĝin malvarmigi.
Drenu la kuiritajn fabojn kaj lavu ĝin per akvo. Lasu la fabojn sidi en kribrilo ĝis la tuta akvo estas drenita. NI NE VOLAS ĉi tie MUTELAJ FABOJN.
Al malgranda bovlo, aldonu citronsukon, acersiropon, olivoleon, pikitan ajlon, salon, muelita kumino, nigra pipro, kajena pipro. Miksi plene ĝis bone kombinita. Metu ĝin flanken.
Ĝis nun la rostita melongeno kaj pipro malvarmiĝis. Do malkovru kaj senŝeligu la haŭton la dorloton kaj HAKU ĜIN TRE FINE PRESKAŬ EN MAĈON. Elŝutu la pulpon de la rostita melongeno kaj forĵetu la haŭton, HAKTU ĜIN TRE FINE RURANTE LA TRANĈILON PLUROJN ĜIS ĜIS ĜI IGUIĜAS EN MASONO.
Transloku la rostitan melongenon kaj pipron al granda bovlo. Aldonu la kuiritajn fabojn (cannellini-fabojn), hakitajn karoton, celerion, ruĝan cepon kaj petroselo. Aldonu la pansaĵon kaj miksu plene. Kovru la bovlon kaj malvarmigu en la fridujo dum 2 horoj, por permesu al la faboj absorbi la dresaĵon. NE SALTU ĈI ĈI ĈI PAĈON.
Unufoje malvarmigita, ĝi estas preta por servi. Ĉi tio estas tre multflanka salata recepto, servu kun pita, en laktuko envolvaĵo, kun fritoj kaj ankaŭ povas esti manĝita kun vaporita rizo. Ĝi konserviĝas bone en la fridujo dum 3 ĝis 4 tagoj (en hermetika ujo).