BAKITA KOKIDO INGREDIENTEJ: ►6 mezaj jukonaj oraj terpomoj ►3 mezaj karotoj, senŝeligitaj kaj tranĉitaj en 1” pecojn ►1 meza cepo, pikita en 1” pecojn ►1 kapo de ajlo, tranĉita en duono paralela al la bazo, dividita ►4 branĉetoj de rosmareno, dividitaj ►1 kulero de olivoleo ►1/2 kulero da salo ►1/4 kulero de nigra pipro ► 5 ĝis 6 funt. tuta kokido, forigitaj etajoj, sekigitaj ►2 1/2 kulero da salo, dividita (1/2 kulero por interno, 2 kuleroj por ekstere) ►3/4 kulero de pipro, dividita (1/4 por interno, 1/2 por ekstere) ►2 kuleroj de butero, fandita ►1 malgranda citrono, duonigita