Rizo kaj Stir Fry

1 taso de seka bruna rizo + 2 + 1/2 tasoj da akvo8 oz tempeh + 1/2 taso da akvo (povas subi por 14 oz firma tofu-bloko, premita dum 20-30 min se vi ne amas la guston de tempeh)

1 kapo da brokolo, dishakita en malgrandajn pecojn + 1/2 taso da akvo

2 kuleroj de oleo de olivo aŭ avokado

li>~ 1/2-1 kulero da salo

1/2 taso da freŝa pikita koriandro (ĉirkaŭ 1/3 fasko)

suko de 1/2 kalko

>Arakida Saŭco:

1/4 taso da krema arakida butero

1/4 taso da kokosa amino

1 kulero sriracha

1 kulero acera siropo 1 kulero de muelita zingibro 1 kulero de ajla pulvoro 1/4-1/3 taso da varma akvo . p>Komencu bolante 2 kaj duono tasojn da salita akvo en malgranda poto. Aldonu la tason da rizo, reduktu varmon al malalta, kaj kovru dum ĉirkaŭ 40 minutoj aŭ ĝis plene kuirita.

Tranĉu la tempeh en malgrandajn kvadratojn, dishaku la brokolo kaj flankenmetis. Varmigu la oleon en pato super meza varmego. Aldonu la tempeh kaj 1/4 tason da akvo, certigante ke neniuj pecoj interkovras. Metu kovrilon kaj lasu vapori dum 5 minutoj aŭ ĝis la akvo plejparte vaporiĝas, tiam renversu ĉiun pecon, aldonu la restantan 1/4 tason da akvo, kovru kaj kuiru dum aliaj 5 minutoj

Sonimu la tempeh kun la salo kaj forigu el pato. Aldonu la brokolo al la pato, aldonu 1/2 tason da akvo, kovru kaj kuiru dum 5-10 minutoj, aŭ ĝis akvo vaporiĝos.

Dum la brokolo vaporas, miksu la saŭcon batante ĉiujn saŭcajn ingrediencojn ĝis glate. Kiam la brokolo estas mola, forigu la kovrilon, aldonu reen la tempeh, kaj kovru ĉion en la arakida saŭco. Movu, alportu la saŭcon al bolado kaj lasu la gustojn kombini dum kelkaj minutoj.

Servu la tempeh kaj brokolo super la kuirita rizo kaj suprenu per asperto de koriandro. Ĝuu!! 💕