Rigatoni kun Krema Ricotto kaj Spinaco

< ekz > 1/2 funto da rigatoni ekz > 16 oz. rikota fromaĝo2 tasoj da freŝaj spinacoj (aŭ ĉ. 1/2 taso de frostita spinaco degelinta, freŝa spinaco estas pli bona) 1/4 taso de raspita parmesana fromaĝo >1/4 taso da Ekstra Virga Oliva OleoSalo kaj Pipro laŭguste