Nutraĵlisto:

• 2 funt. por stufita viando (tibio)
• 1 funto da malgrandaj ruĝaj terpomoj
• 3 -4 karotoj
• 1 flava cepo
• 3-4 tigoj de celerio
• 1 kulero de ajla pasto
• 3 tasoj de bova buljono2 kuleroj de tomata pasto
• 1 kulero de Worcestershire-saŭco
• Freŝa rosmareno kaj timiano
• 1 kulero pli bona ol buljonbovaĵo
• >2 laurfolioj
• Salo, pipro, ajlo, cepopulvoro, itala spicaĵo, kajena pipro
• 2-3 kuleroj da faruno
• 1 taso de frostaj pizoj
; li>

Instrukcioj:

Komencu spicante vian viandon. Varmigu paton al tre varma kaj brulu la viandon ĉiuflanke. Forigi la viandon post kiam ŝelo formiĝis kaj poste aldonu la cepon kaj karotojn. Kuiru ĝis ili estas molaj. Poste aldonu vian tomatan paston kaj bovaĵbuljonon. Movu por kombini. Aldonu la farunon kaj kuiru dum 1-2 minutoj aŭ ĝis la kruda faruno estas kuirita. Aldonu la bovaĵbuljonon kaj boligu kaj reduktu la varmegon.

Sekva aldonu la Worcestershire-saŭcon, freŝajn herbojn kaj laurfoliojn. Kovru kaj lasu boli sur malalta fajro dum 1,5 - 2 horoj aŭ ĝis la viando komencas moligi. Poste aldonu la terpomojn kaj celerion en la lastaj 20-30 minutoj. Sezono al gusto. Kiam la viando estas mola kaj la legomoj estas kuiritaj, vi povas servi ĝin. Servu en bovlo aŭ super blanka rizo.