Metodo:< /p>

• Lavu kaj lavu la dal tre bone. Vi devos froti la dalon inter viaj manplatoj por forĵeti ĉiujn malpuraĵojn kaj ankaŭ la dalo perdos sian koloron iomete. Vi devos lavi la dal 3-4 fojojn, mi lavis 3 fojojn.< /li>
• Iam la dal estas lavita kaj la akvo estas klara, aldonu sufiĉe da akvo por trempi kaj trempi la dal por minimume 4- 5 horojn aŭ dum la nokto.< /li>
• Kiam la dal estas trempita, drenu la troan akvon kaj nun aldonu la dal en grandan poton.< /li>
• Aldonu sufiĉe da akvo kaj boligu la akvon. .< /li>
• Nun malaltigu la flamon kaj kuiru la dalon dum 60-90 minutoj.< /li>
• Saŭmo komencos formiĝi sur la supro, forigu kaj forĵetu.< /li>
• Iam. la dal estas bone kuirita, ĝi devus povi esti pisebla inter viaj fingroj tre facile kaj vi devus senti la amelon bonon elfluanta el la dal.< /li>
• Vi povas daŭrigi kuiri la dalon ĝis vi preparos la tadka aŭ rezervu.< /li>
• Vi povas ankaŭ kuiri la dal en prema kuirilo por 4-5 fajfiloj kaj vi bezonus malpli da akvo laŭ la postuloj de via prema kuirilo.< /li>< /ul>

  Por la tadka:< /p>

  • Aldonu desi ghee al poto, nun aldonu la zingibra ajlan paston. Kuiri sur malalta fajro dum 2-3 minutoj. Nun aldonu la ruĝan kapsiketon kaj kuiru sur malalta flamo dum minuto. Memoru ne bruligi la kapsiketon.< /li>
  • Nun aldonu freŝan tomatan pureon, salo laŭguste kaj kuiru sur meza ĝis alta fajro ĝis la tomatoj estas tre bone kuiritaj kaj la ghee liberiĝas.< /li>
  • Nun kuiru la dal sur malalta flamo dum 30-45 minutoj, ju pli longe des pli bone. Daŭre moviĝu je intervaloj.< /li>
  • Uzu vikilon aŭ lignan mathani por piki la dalon al la konsistenco, kiun vi preferas. Ju pli vi pikas, des pli krema la teksturo estos.< /li>
  • Post ĉirkaŭ 45 minutoj, aldonu rostitan kasuri methi-pulvoron, pinĉaĵon da garam masala kiu estas laŭvola sed aldonu ĉar ni ne uzas tutajn spicojn. Miksu bone.< /li>
  • Nun malaltigu la flamon al la minimumo kaj fini per blanka butero kaj freŝa kremo.< /li>
  • Miksi kaj kuiri milde dum 4-5 minutoj.< /li>
  • >La dal estas preta por esti servata.< /li>
  • Memoru, ĉi tiu dal tendencas densiĝi tre rapide, do ĉiufoje kiam vi sentas, ke la dal estas tro dika, aldonu VARMAN akvon, memoru, ke la akvo estu varma, eĉ kiam revarmigante ĉi tiun dal, la dal estos vere dika se ĝi malvarmiĝas, ĝustigu la konsistencon per varma akvo, boligu antaŭ servado. Saluton!< /li>