Ingredienco:-Sukero 4 kuleroj-Makhan (Butero) ½ kuleroj-Restantaj pano-tranĉaĵoj 2 grandaj-Anday (Ovoj) 2-Kondensita lakto ¼ Taso-Sukero 2 kuleroj-Vanila esenco ½ kulero-Doodh (Lakto) 1 Taso-FragoInstrukcioj: -En pato, aldonu sukeron kaj kuiru sur tre malalta flamo ĝis sukero karameliĝas kaj fariĝas bruna.-Aldonu buteron kaj miksu bone.-Verŝu la karamelon ĉe la fundo de malgranda ceramiko. bovloj kaj lasu ĝin ripozi dum 5 minutoj.-En likvigilo, aldonu tranĉaĵojn de pano, ovojn, kondensitan lakton, sukeron, vanila esencon, lakton kaj miksu bone.- Verŝu la miksitan miksaĵon en ceramikan bovlon kaj kovru per aluminia folio.-En bolantan akvon, metu krado-rakon aŭ vapor-rakon kaj metu pudingajn bovlojn, kovru kaj vaporkuiru sur malalta flamo dum 35-40 minutoj.-Enmetu lignan bastonon por kontroli ĉu ĝi estas farita.-Zorge forigu la flankon de pudingo helpe de tranĉilo & turnu ĝin sur servita telero.-Garnu per frago kaj servu malvarmigita (faras 3 porciojn).
2: Pudingo de Pano kaj Butero:
Ingrediencoj:-Restantaj pano tranĉaĵoj 8 grandaj -Makhan (Butero) mola -Akhrot (Juglandarbo) hakita laŭbezone-Badam (Migdaloj) hakita laŭbezone-Kishmish (Sekvinberoj) laŭbezone -Jaifil (Muskato) 1 pinĉo -Kremo 250ml-Anday ki zardi (Ovoflavetoj) 4 grandaj-Bareek cheeni (Kastra sukero) 5 tbs-Vanilla esenco 1 kulero-Varga akvo-Bareek cheeni (Rulsukero)Instrukcioj:-Tanĉu la randojn de pano helpe de tranĉilo.-Apliku buteron sur unu flanko de pano tranĉaĵoj kaj tranĉu en triangulojn.-En bakujo, aranĝu panon. trianguloj (butera flanko supren). -Spergu juglandojn, migdalojn, sekvinberojn, muskatadon kaj flankenmetite.-En kaserolo, aldonu kremon kaj varmigu ĝin sur mallaŭta flamo ĝis ĝi bolas kaj malŝaltas la flamon.-En bovlo, aldonu ovoflavojn, muldan sukeron kaj batu. ĝis ĝi ŝanĝas koloron (2-3 minutoj). -Miksigu la ovo-miksaĵon per iom post iom aldonante varman kremon en ĝi kaj batu senĉese.-Nun verŝu la tutan miksaĵon en restantan varman kremon, ŝaltu la flamon kaj batu bone.-Aldonu vanilesencon kaj miksu bone.-Verŝu varman pudingon super pano & lasu ĝin trempi dum 10 minutoj.-Metu la bakujon en grandan akvobanon plenigi kun varma akvo.-Baku en antaŭvarmigita forno je 170C dum 20-25 minutoj (sur ambaŭ kradoj).-Spergu rulsukeron kaj fandu ĝin per torĉo. .-Servu malvarme!
