Instrukcioj

1. Rinse la proso-milio plene sub malvarma akvo ĝis la akvo kuras klara. Ĉi tio helpas forigi ajnajn malpuraĵojn kaj plibonigas la guston.

2. En poto, aldonu la lavitan milion kaj duobligu la kvanton da akvo (2 tasoj da akvo por 1 taso da milio). Boligu, tiam reduktu la varmegon al malalta kaj kovru. Lasu ĝin boli dum ĉirkaŭ 15-20 minutoj aŭ ĝis la milio estas lanuga kaj akvo estas sorbita.

3. Dum la milio kuiras, varmigu paton super meza fajro kaj aldonu guton da olivoleo. Enmetu viajn miksitajn legomojn kaj saltu ĝis ili estas molaj.

4. Aldonu la marinitan tofuon al la legomoj kaj kuiru ĝis varmigita. Sezonu per salo, pipro kaj ajnaj preferataj spicoj.

5. Kiam la milio estas farita, lanu ĝin per forko kaj miksu ĝin kun la saltitaj legomoj kaj tofuo.

6. Servu varma, ornamita per freŝaj herboj se vi volas. Ĝuu ĉi tiun nutran, bonkoran kaj altproteinan Veg Millet Bowl kiel sanan vespermanĝan elekton!