Ingrediencoj:

4 pecoj de ajlo
malgranda peco de zingibro
5 bastonoj de verda cepo
1 kulero de doubanjiang
1/2 kulero de sojsaŭco
1 kulero de malhela sojsaŭco
1 kulero de nigra vinagro
ŝpruceto de rostita sezama oleo
1/2 kulero de acera siropo
1/4 taso de arakidoj
1 kulero de blankaj sezamaj semoj
140 g sekaj ramen-nudeloj
2 kuleroj de avokada oleo
1 kulero de gochugaru
1 kulero disbatitaj kapsiketoj

Instrukcioj:

1. Alportu iom da akvo por boli por la nudeloj
2. Fajne haki la ajlon kaj zingibron. Fajne haki la verdajn cepojn tenante la blankan kaj verdan partojn apartaj
3. Faru la saltitan saŭcon kombinante la doubanjiang, sojsaŭcon, malhelan sojsaŭcon, nigran vinagron, rostitan sezaman oleon kaj acersiropon
4. Varmigu negluan paton al meza varmego. Aldonu la arakidojn kaj blankajn sezamajn semojn. Toastu dum 2-3 minutoj, poste flankenmetite
5. Boligu la nudelojn dum duono de la tempo por paki instrukcion (en ĉi tiu kazo 2 min). Malstreĉu milde la nudelojn per manĝbastonetoj
6. Metu la paton reen al meza varmego. Aldonu la avokadan oleon, sekvitan de la ajlo, zingibro kaj la blankaj partoj de la verdaj cepoj. Saltu dum ĉirkaŭ 1 minuto
7. Aldonu la gochugaru kaj dispremitajn kapsiketojn. Saltu por alia minuto
8. Elstreĉu la nudelojn kaj aldonu al la pato sekvita de la saŭco. Aldonu la verdajn cepojn, rostitajn arakidojn kaj sezamajn semojn sed konservu kelkajn por ornamo
9. Saltu dum kelkaj minutoj, poste platu la nudelojn. Garnu per la ceteraj arakidoj, sezamaj semoj kaj verda cepo