Ingrediencoj por Besan Chilla:

• 1 taso de besano / gramo da faruno
• 1 colo de zingibro, fajne pikita
• 2 kapsiketo, fajne pikita< /klero ¼ kulero de kurkumo ½ kulero de semoj de ajwain / karamolo
1 kulero de saloakvo 4 kulero de oleo
• Por farĉo:
• ½ cepo, fajne pikita
• ½ tomato, fajne pikita
• 2 kuleroj de koriandro, fajne pikita
>
• ½ taso da paneer/doma fromaĝo
• ¼ kulero da salo
• 1 kulero da chaat masala
por farĉo, 2 kuleroj da menta chutneo, verda chutneo, tomato saŭco
• INSTRUO
• En granda miksaĵo, prenu besanon kaj aldonu spicojn.
• Nun aldonu akvon kaj miksu bone por formi glatan paston.
>
• Preparu fluantan konsekvencan bataĵon kvazaŭ ni preparus por dosa.
• Nun en tawa verŝu kuleron da bataĵo kaj disvastigu milde.
• Post minuto, disvastigu mentoŝutneon. , verda chutney kaj metu kelkajn tranĉaĵojn de cepo, tomato kaj paneerpecoj.
• Reduktu la flamon al meza kaj kuiru la chilla kun kovrilo ambaŭflanke.