Ingrediencoj:

- 2-3 maturaj bananoj (12-14 uncoj)

- 1 taso de blanka tuta tritika faruno

< p>- 2 kuleroj de kokosa oleo

- 3/4 taso de kokosa sukero

- 2 ovoj

- 1 kulero de vanilo

- 1 kulero da cinamo

- 1 kulereto da bicarbonato

- 1/2 kulero da koŝera salo

- 1/2 taso da juglandoj, hakitaj

Instrukcioj:

Prevarmigu la fornon al 350º Fahrenheit. Viru 12 tasan muffinpleton per muffinŝtofo aŭ ŝmiru la paton.

Metu bananojn en grandan bovlon kaj uzante la dorson de forko, piku la bananojn ĝis ili estas rompitaj.

Aldonu blankan tutan tritikan farunon, kokosa oleo, kokosa sukero, ovoj, vanilo, cinamo, bicarbonato kaj salo.

Miksi ĉion ĝis bone kombinita, poste aldonu juglandojn.

Dividu la bataĵon egale en ĉiujn 12 muffin-tasojn. Pintu ĉiun muffinon per kroma juglandduono (tute laŭvola, sed tre amuza!).

Enmetu en la fornon dum 20-25 minutoj, aŭ ĝis bonodora, ora bruna, kaj faru.

Malvarmu kaj ĝuu!

Notoj:

Tutatritika faruno kaj blanka faruno ankaŭ funkcius por ĉi tiu recepto, do uzu tion, kion vi havas. Mi ŝatas uzi kokosan sukeron por ĉi tiu recepto, sed ĝi povas esti anstataŭigita per turbinada sukero aŭ sukanato (aŭ vere ajna granula sukero, kiun vi havas ĉemane). Ĉu vi ne ŝatas juglandojn? Provu aldoni pekanojn, ĉokoladajn pecetojn, pecetigitan kokoson aŭ sekvinberojn.

Nutrado:

Servo: 1 muffin | Kalorioj: 147 kcal | Karbonhidratoj: 21 g | Proteino: 3 g | Graso: 6g | Saturita Graso: 3g | Kolesterolo: 27 mg | Natrio: 218 mg | Kalio: 113 mg | Fibro: 2g | Sukero: 9 g | Vitamino A: 52IU | Vitamino C: 2 mg | Kalcio: 18 mg | Fero: 1 mg