Ingrediencoj:

-Baisan (Gramfaruno) kribrita 2 Tasoj
-Zeera (Kumino-semoj) rostitaj kaj disbatitaj 1 kulero
-Bakado soda ½ kulero
-Himalaja rozkolora salo ¼ kulero aŭ laŭguste
-Kuira oleo 1 kulero
-Akvo 1 Taso
-Oleo por friti
-Akvo laŭbezone
-Hari mirch (Verda kapsikoj) 5-6
-Lehsan (ajlo) 9-10
-Adrak (zingibro) 1 colo peco
-Zeera (Kumino-semoj) rostitaj kaj disbatitaj 1 kulero
-Himalaja rozkolora salo 1 pinĉo
-Hara dhania (Freŝa koriandro) ½ Taso
-Podina (Mentaj folioj) 1 Taso
-Dahi (Jogurto) 1 kg
-Himalaja rozkolora salo 1 kulero aŭ laŭguste
- Chaat masala 1 kulero
-Kuira oleo 3-4 kuleroj
-Zeera (Kuminaj semoj) 1 kulero
-Rai dana (Mustarda semoj) nigra ½ kulero
-Sabut lal mirch (Butonruĝaj kapsikoj) 5-6
-Kareo patta (Kareo folioj) 10-12
-Lal mirch (Ruĝa kapsiketo) disbatita
-Ĉat masala
-Papri

Instrukcioj:

Bovlo mein baisan,zeera,bakaĵo sodo,rozkolora salo,kuira oleo aur thora thora ker ka pani shamil karein aur 4-5 minutoj kliya ache tarhan whisk ker lein aur dhak ker 10 minutoj kliya chor dein.
Mortal & pestle mein hari mirchein,lehsan,adrak,zeera,roza salo,hara dhania aur podina dal ker ache tarhan crush ker ka paste bana lein.
Chotay frying pan mein cooking oil,zeera,rai dana,sabut lal mirch aur curry pata dal ker ache tarhan mix ker lein.
Kunsemblo: Serving dish mein soaked baray,tayyar podina dahi,tadka,lal mirch crushed,chaat masala aur papri dal ker serve karein!