Paneer Pulao
- Paneer - 200 gms
- Basmati-rizo - 1 taso (trempita)
- Cepoj - 2 neoj (maldike tranĉitaj)
- Kuminaj semoj - 1/2 kulero
- Karotoj - 1/2 taso
- Faboj - 1/2 taso
- Pizoj - 1/2 taso
- Verda kapsiketo - 4 n-oj
- Garam masala - 1 kulero
- Oleo - 3 kuleroj
- Ghee - 2 kuleroj
- Mentaj folioj
- Koriandrofolioj (fajne hakitaj)
- Laŭrofolio
- Kardamomo
- Faskoj
- Piprograjnoj
- Kinamo
- Akvo - 2 tasoj
- Salo - 1 kulero
- Al pato, aldonu 2 kulerojn da oleo kaj fritu la paneerpecojn sur meza flamo ĝis ili estas orbrunaj en koloro
- Trempu la basmati-rizon dum ĉirkaŭ 30 minutoj
- Varmigu preman kuirilon kun iom da oleo kaj ghee, rostu la tutajn spicojn
- Aldonu cepojn kaj verdajn kapsikojn kaj fritu ilin ĝis ili estas orbrunaj en koloro
- Aldonu la legomojn kaj saltu ilin
- Aldonu salon, garam masalan pulvoron, mentofoliojn kaj koriandrofoliojn kaj saltu ilin
- Aldonu la frititajn paneerpecojn kaj miksu bone
- Aldonu la trempitan basmati-rizon, aldonu akvon kaj miksu bone. Prema kuiri por unu fajfilo sur meza flamo
- Lasu la Pulaon ripozi dum 10 minutoj sen malfermi la kovrilon
- Servu ĝin varme kun cepo raita