Ingrediencoj:

• Salikoko - 400 Gm
• Lakto - 1 Taso
• Cepo - 1 (pikita)
• Ajlo - 2 klavoj (pikitaj)
• Zingibro - 1 colo (rapita)
• Kumina Pasto - 1 kulero
• Ruĝa Kapsiketo - al gusto
• Garam Masala Pulvoro - 1 tp
• Pingleto da Sukero
• Oleo - por friti
Salo - al gusto. h2>Instrukcioj:
1. Komencu varmigante oleon en pato super meza fajro.
2. Aldonu la pikitan cepon kaj saltu ĝis ĝi fariĝos diafana.
3. Enmetu la pikitan ajlon kaj la raspitan zingibron, kuirante ĝis bonodora.
4. Aldonu la kuminan paston kaj miksu bone, lasante ĝin kuiri dum ĉirkaŭ minuto.
5. Enkonduku la salikokojn en la paton. kaj spicu per salo, ruĝa kapsiketo-pulvoro kaj pinĉo da sukero. Movu ĝis la salikoko fariĝas rozkolora kaj maldiafana, proksimume 3-4 minutojn.
6. Enverŝu la lakton kaj alportu la miksaĵon al bolado, lasante ĝin kuiri por aliaj 2-3 minutoj ĝis iomete densiĝo.
>
7. Superigu garam masalan pulvoron super la pladon, donu al ĝi lastan movon, kaj kuiru dum plia minuto.
8. Servu varme, kunigante ĝin kun rizo aŭ pano por rava manĝo.