Instrukcioj:

1. Kuiru la toor dal en prema kuirejo ĝis mola. Masxi kaj flankenmeti.

2. En poto, varmigu oleon kaj aldonu mustardajn semojn kaj kuminosemojn. Lasu ilin ŝpruci.

3. Aldonu cepojn kaj verdajn kapsikojn, saltu ĝis cepoj estas diafanaj.

4. Aldonu la pikitajn tomatojn, kurkuman pulvoron, sambar-pulvoron kaj salon. Kuiri ĝis la tomatoj estas molaj.

5. Aldonu hakitan muttaikozon kaj iom da akvo, kovru, kaj kuiru ĝis mola.

6. Enmetu la purigitan dalon kaj boligu dum kelkaj minutoj. Garnu per freŝaj koriandrofolioj.

Ingrediencoj por Sundal Gravy:

• 1 taso de kuiritaj kikeroj
• 1 cepo, fajne pikita
• >1 verda kapsiketo, fendo
• 1/2 kulero de mustardsemoj
• 2 kuleroj de raspita kokoso (laŭvola)
• Salo laŭguste
• Koriandro folioj por ornamo

Instrukcioj:

1. En pato, varmigu oleon kaj aldonu mustardajn semojn, lasante ilin krevi.

2. Aldonu cepojn kaj verdan kapsikon, saltu ĝis cepoj estas orbrunaj.

3. Enmetu la kuiritajn kikerojn kaj salo, miksu bone. Aldonu raspitan kokoson se vi uzas.

4. Kuiri dum kelkaj minutoj kaj ornamu per koriandrofolioj.

Servu la Muttaikose Sambar varman kun rizo kaj akompanu ĝin per Sundal Gravy. Ĉi tiu nutra manĝo estas perfekta por via lunĉujo!