Fendu flava dal | पीली मूंग दाल: 1 taso
Salo | नमक: gustumi
Zingibro | अदरक: 1 colo (pikita)
Verdaj kapsikoj | हरी मिर्ची: 2-3 neoj. (hakita)
Kareo folioj | कड़ी पत्ता: 8-10 neoj. (hakita)
Nigra piprograjno | काली मिर्च: 1 kulero (freŝe disbatita)

Ĉi tie mi prenis flavan moong dal, lavis ĝin plene kaj trempis ĝin dum 4-5 horoj, unufoje trempite bone drenu la akvon kaj uzi kribrilon por forflui la troan akvon de la moong dal.
Transloku ĝin en muelantan kruĉon kaj uzu pulsan reĝimon kaj muelu por fari duonkrudan paston, nepre aldoni neniun akvon, se vi alfrontas problemon dum muelado, tiam nur aldonu tre malmulte da akvo, nepre nur miksi kun kulero kiam vi muelitas, por ke ĝi estos unuforme muelita.
Fovu muelita, transiru en bovlon kaj nun aldonu salon, verdajn kapsikojn, kareajn foliojn kaj ĵus dispremitan nigran piprograjnon. Nepre uzu ĵus dispremitan nigran pipron ĉar ĝi estas ludŝanĝilo kaj ĝi nur altigos la guston de la vade.
Post aldoni ĉiujn ingrediencojn miksi bone, nepre ne batu multe, la bataĵo por la moong dal. vade estas preta.
Nun starigu oleon por friti sur mezalta fajro, kiam la oleo estas sufiĉe varma, trempu viajn fingrojn en akvon kaj prenu malgrandan parton de la bhajiya bataĵo kaj gutu en varman oleon, vi ne bezonas formi ilin. , ili formos ĝian formon post kiam ili iros en varman oleon.
Fritu la bhajiyas sur meza varmego ĝis ĝi fariĝos krispa kaj ora bruna en koloro.
Unufoje fritita forigu ĝin en kribrilo kaj servu varmajn kaj krispaj bhajiyas kun speciala spica kokosa chutney.