Kuireja Gusto Festo

Malvarmeta kaj Refreŝiga Kukumo Chaat

Malvarmeta kaj Refreŝiga Kukumo Chaat

Ingrediencoj:

  • 1 meza kukumo, senŝeligita kaj maldike tranĉita
  • 1/4 taso hakita ruĝa cepo
  • 1/4 taso hakita verda koriandro folioj (cilantro)
  • 1 kulero pikitaj freŝaj mentofolioj (laŭvola)
  • 1 kulero da citronsuko (aŭ laŭguste)
  • 1/2 kulero da nigra salo (kala namak)
  • 1/4 kulereto da ruĝa kapsiketo-pulvoro (ĝustigu laŭ via spica prefero)
  • 1/4 da kulereto da kumina pulvoro
  • Pingĉo da ĉaat masala ( nedeviga)
  • 1 kulero de hakitaj rostitaj arakidoj (laŭvola)
  • Briĉeto de korianda (por ornamo)

    • Instrukcioj:

    1. Preparu la Kukumon: Lavu kaj senŝeligi la kukumon. Uzante akran tranĉilon aŭ mandolintranĉilon, maldike tranĉu la kukumon. Vi ankaŭ povas kradi la kukumon por malsama teksturo.
    2. Kombinu la Ingrediencojn: En bovlo, kombini la tranĉaĵigitan kukumon, hakitan ruĝan cepon, koriandrofoliojn kaj mentofoliojn (se uzanta).
    3. Faru la Vestaĵon: En aparta malgranda bovlo, miksu la citronan sukon, nigran salon, ruĝan kapsiketon, kuminpulvoron kaj chaat masala (se vi uzas) . Alĝustigu la kvanton da kapsiketo-pulvoro laŭ via spica prefero.
    4. Vesti la Chaat: Verŝu la pretan pansaĵon super la kukummiksaĵon kaj ĵetu milde por uniforme kovri ĉion.
    5. Garnu kaj Servu: Garnu la Kukuman Ĉaton per hakitaj rostitaj arakidoj (se vi uzas) kaj branĉeton da freŝa koriandro. Servu tuj por la plej bona gusto kaj teksturo.