Ingrediencoj:

• Senostaj kokaj kuboj 500g
• Hari mirch (Verdaj kapsikoj) 2
• Adrak lehsan pasto (Zingibra ajlo-pasto) 1 kulero
• Zeera (Kuminaj semoj) rostitaj kaj disbatitaj ½ kulero
• Himalaja rozkolora salo 1 kulero aŭ laŭguste
Kali mirch-pulvoro (Nigra pipro-pulvoro) ½ kulero< /li>
• Hara dhania (Freŝa koriandro) 2 kuleroj
• Oliva oleo 1 kulero
• Akvo laŭbezone
• -Lehsan (ajlo) 2
• /li>
• Hari mirch (Verdaj kapsikoj) 2
• Podina (Mentaj folioj) 15-18
• Ekstra virga olivoleo 5-6 kuleroj
• Citronsuko 1 kulero
• Mielo 1 kulero
• Himalaja rozkolora salo ½ kulero aŭ laŭguste
Kali mirch (Nigra pipro) disbatita ½ kulero
• li>Til (Sezamaj semoj) rostitaj 1 kulero
• Nigraj olivoj sennoŝigitaj ½ Taso
• Verdaj olivoj senŝemigitaj ½ Taso
• Kheera (Kukumo) tranĉita ½ Taso
li>
• Mooli (ruĝeca) ĵetkubigita ½ Taso
Pyaz (Cepo) blanka ĵetkubigita ½ Taso
• Manpleno da flavaj ĉerizaj tomatoj
• Manpleno da anstataŭaĵo de Ruĝaj ĉerizaj tomatoj : semigitaj kaj kubaj tomatoj
• Hara dhania (Freŝa koriandro) hakita
• Glaciberglaktuko laŭbezone

Instrukcioj:

Preparu Mini Kokidon Kafta:

• En hakilo, aldonu kokidon, verdajn kapsikojn, zingibra ajlan paston, kuminajn semojn, rozkoloran salon, nigran pipron pulvoron, freŝan koriandron, olivoleon kaj bone haki.
• Prenu miksaĵon (7g) helpe de ŝmiritaj manoj kaj faru rondajn bulojn de egalaj grandecoj.
• En vaporkaldrono, varmigu akvon, metu vaporkradrilon kaj kaftajn bulojn, kovru kaj vaporkuiru. sur malalta flamo dum 10-12 minutoj.
• Lasu ilin malvarmigi (faras 78-80).
• Mini koka kafta povas esti konservita en hermetika ujo ĝis 2 monatoj en la frostujo.