Ingrediencoj:

• 2 tasoj / 1 ladskatolo (540ml ladskatolo) Kuiritaj kikeroj
• Salo al gusto
• 1 kulero de papriko (NEFUMITA)
• 1/2 kulero de muelita nigra pipro
• 1/4 kulero de kajena pipro (laŭvola)
• 1+1/2 kulero Oliva Oleo
• 500g Brasiko (1/2 kapo de malgranda brasiko) - lavita / kerno forigita / pecetita / malvarmigita en la fridujo
• 85g / 1/2 Aguacate - tranĉita en kuboj
• Mikroverdaĵoj / Ŝostoj por kovrilo
• 85g / 1/2 taso (firme pakita) Matura Avocado (1/2 de mezgranda avokado)
• 125g / 1/2 Taso Nedolĉa/Ebenaĵa Plantobazita Jogurto (Mi aldonis avenan jogurton kiu estas pli dika konsistenco / Ne-veganoj povas uzi regulan jogurton)
• 40g / 1/2 Taso Verda Cepo - pikita< /li>
• 12g / 1/4 taso Cilantro - pikita
• 25g / 2 Kulero (aŭ laŭguste) Jalapeno (Duono de mezgranda Jalapeno) - pikita
• 5 al 6g / 1 Ajlo - pikita
• Salo laŭguste (mi aldonis 1+1/8 kulereton da roza himalaja salo)
• 1 kulereto DIJON Mustardo (angla mustardo NE funkcios). por ĉi tiu recepto)
• 1/2 kulero de acero siropo aŭ laŭguste
• 1 kulero de olivoleo (mi aldonis organikan malvarmpremitan olivoleon)
• 3 al 4 Kulero de Kalko aŭ Citrona Suko (mi aldonis 4 kuleron ĉar mi ŝatas ĝin iom acida)

Por rosti kikerojn, bone drenu 1 ladskatolon da kuiritaj kikeroj aŭ 2 tasojn da hejme kuiritaj kikeroj. Lasu ĝin sidi en la kribrilo por forigi troan likvaĵon.

Komencu forigante ajnajn sekajn eksterajn foliojn de la brasiko kaj plene lavu la tutan brasikon. Nun tranĉu duonon de kapo da brasiko en kvaronojn kaj forigu la kernon. Pecetu la brasikon kaj malvarmigu ĝin en la fridujo ĝis preta uzo. (Konservu la kernon kaj la eksterajn foliojn de la brasiko por supoj kaj stufaĵoj)

Prevarmigu la superon al 400F. La kikero jam bone dreniĝus. Transloku la kikerojn al bovlo. Aldonu salon, papriko, nigran pipron, kajenan pipron kaj olivoleon. Miksu bone. Disvastigu ĝin sur bakpleto kovrita per pergamena papero en unu tavolo. Ne troloku ĝin alie la kikeroj ne taŭge rostiĝos. Baku je 400F en antaŭvarmigita forno dum ĉirkaŭ 20 ĝis 30 minutoj - AL LA DEZIRATA PRETO. Mi preferas rosti la kikerojn ĝis KRUSKAJ EKSTEROJ KAJ MALLA INTERNE kaj mi bezonis 20 minutojn en mia forno por atingi tion, sed ĈIU FORNO ESTAS ALSAMA DO ALGUĜU LA BAK TEMPOJ LAŬE. Ne lasu ĝin longe en la forno, alie la kikeroj fariĝos malmolaj kaj sekaj (krom se tio estas la prefero). ALTERAVE, VI ANKAŬ POVU FRITI LA KIKIJON, SE VI PREFERAS.

Por fari la vinsaĵon, aldonu la avokadon, plantbazitan simplan jogurton, verdan cepon, koriandron, ajlon, jalapenon, salon, dijonan mustardon, acera siropo, olivoleo, kalko/citronsuko al hakisto. Miksi ĝin bone. Poste malvarmigu ĝin en la fridujo ĝis preta uzo.

Por kunmeti la salaton, komencu haki la restantan 1/2 de la avokado en malgrandajn pecojn. Aldonu la salatan vestaĵon (ALGUSTO) al la malvarmigita brasiko, ĴUS ANTAŬ SERVI, tiel la salato ne malsekiĝos. Supru ĉiun brasikan bovlon per kelkaj pecoj da avokado, rostitaj kikeroj kaj kelkaj mikroverdaĵoj / ĝermoj.

La tempo de rostado de la kikeroj povas varii depende de la tipo de via forno, DO ĜANGU LA TEMPOJN LAŬE< /b>

Alternative, vi ankaŭ povus pato friti la kikerojn kun olivoleo kaj spicoj sur la forno

Malvarmu la brasikon en la fridujo post dispecigi ĝin por ke ĝi estu bela kaj malvarma. Ĉi tiu salato bongustas malvarma

Aldonu la salaton al la brasiko, ĴUS ANTAŬ LA SERVO. Tiel la salato ne malsekiĝos

Konservu iujn restaĵojn en la fridujo nur ĝis 1 tago, ne pli longe ol tio.