Kikera Pasta Salato
Kikeraj Pastoj Salataj Ingrediencoj
- 140g/1 taso Seka Ditalini Pasto
- 4 ĝis 5 tasoj da Akvo
- Malavara kvanto da salo (rekomendita 1 kulereto da roza himalaja salo)
- 2 tasoj / 1 ladskatolo KUKITAJ Kikeroj (Malalta Natrio)
- 100g / 3/4 taso fajne pikita Celerio
- 70g / 1/2 taso hakita Ruĝa Cepo
- 30g / 1/2 taso pikita Verda Cepo
- Salo laŭguste
Ingrediencoj de Salata Vestaĵo
- 60g/1 taso de Freŝa Petroselo (plene lavita)
- 2 Ajloj (pikitaj aŭ laŭguste)
- 2 Kulereto Sekigita Origano
- 3 Kuleroj de Blanka Vinagro aŭ Blanka Vinagro (aŭ laŭguste)
- 1 Kulero de Acera Siropo (aŭ laŭguste)
- 4 Kuleroj de Oliva Oleo (rekomendita organika malvarmpremita)
- 1/2 Kulereto Freŝe Muelita Nigra Pipro (aŭ laŭguste)
- Salo laŭguste
- 1/4 Kulero de Kajena Pipro (laŭvola)
Metodo
- Drenu 2 tasojn da hejme kuiritaj aŭ enlatigitaj kikeroj kaj lasu ilin sidi en kribrilo ĝis la tuta troa akvo estas drenita.
- En poto da bolanta salita akvo, kuiru la sekan ditalini-paston laŭ pakaj instrukcioj. Fojo kuirita, drenu kaj lavu per malvarma akvo. Lasu ĝin sidi en la kribrilo ĝis la tuta troa akvo estas drenita por certigi, ke la pansaĵo algluiĝas.
- Por la salato, miksi freŝan petroselo, ajlo, origano, vinagro, acersiropo, olivoleo, salo, nigra pipro kaj kajeno ĝis bone miksita sed ankoraŭ teksturita (simila al pesto). Alĝustigu ajlon, vinagron kaj acersiropon laŭ via gusto.
- Por kunmeti la pastan salaton, en granda bovlo, kombini kuiritan paston, kuiritajn kikerojn, vestaĵon, hakitan celerion, ruĝan cepon kaj verdan cepon. Miksi bone ĝis ĉio estas kovrita per pansaĵo.
- Servu la pastan salaton kun flanko de via elekto. Ĉi tiu salato estas ideala por preparo de manĝo, konservante bone en la fridujo dum 3 ĝis 4 tagoj kiam konservata en hermetika ujo.
Gravaj Konsiloj
- Certigu, ke kikeroj estas plene drenitaj antaŭ ol uzi.
- Lavu la kuiritan paston per malvarma akvo kaj drenu plene.
- Aldonu salatan vestaĵon iom post iom, gustumante dum vi iras, por atingi deziratan guston.
- Ĉi tiu kikera pasta salato estas bonega por manĝoplanado pro sia longviveco en stokado.