Ingrediencoj:

Preparu Kokidan Plenigaĵon: -Kuira oleo 2-3 kuleroj -Pyaz (Cepo) pikitaj 2 mezaj -Kokido qeema (Pikita). ) 350g -Adrak lehsan-pasto (Zingibra ajlo-pasto) 1 kulero -Hari mirch (Verda kapsiketo) pasto 1 kulero -Himalaja rozkolora salo 1 kulero aŭ laŭguste -Sabut dhania (Koriandro-semoj) 1 & ½ kulero -Haldi-pulvoro (Turmeric-pulvoro) ½ kulero -Zeera pulvoro (Kumino) ½ kuleroj -Lal mirch (Ruĝa kapsiko) disbatita 1 kulero -Maida (ĉiucela faruno) 1 & ½ kuleroj -Akvo 3-4 kuleroj -Hara dhania (Freŝa koriandro) hakita plenmano Preparu Ghee Slurry: -Maizfaruno 3 tbs-Bakpulvoro 1 & ½ kulero-Ghee (Klarigita butero) fandita 2 & ½ kuleroj Preparu Kachori Dough: -Maida (Ĉiucela faruno) 3 Tasoj - Himalaja rozkolora salo 1 kulero aŭ laŭguste - Ghee (Klarigita butero) 2 & ½ kuleroj - Akvo ¾ Taso aŭ laŭbezone - Kuira oleo por friti

Instrukcioj:< /p>

Preparu Kokidan Plenigaĵon:-En pato, aldonu kuiroleon, cepon kaj saltu ĝis diafana.-Aldonu kokidan hakaĵon, zingibra ajlan paston kaj miksu bone ĝis ĝi ŝanĝas koloron.- Aldonu verdan kapsiketon paston, rozkoloran salon, koriandrosemojn, kurkuman pulvoron, kuminan pulvoron, ruĝan kapsiketon dispremitan kaj miksu kaj kuiru dum 2-3 minutoj.-Aldonu tute-celan farunon, miksu kaj kuiru dum minuto.-Aldonu akvon, freŝan koriandron. ,Miksi kaj kuiri sur meza flamo ĝis ĝi sekiĝas.-Lasu ĝin malvarmigi.Preparu Ghee Slurry: -En bovlo, aldonu maizfarunon, bakpulvoron, klarigitan buteron & batu ĝis bone kombinita & fridu ĝis miksaĵo. dikiĝas. Noto: Slurry ne devas esti tre maldika dum farado de kachori.Preparu Kachori-paston: -En bovlo, aldonu ĉiucelan farunon, rozan salon, klarigitan buteron kaj miksi bone ĝis ĝi diseriĝas.-Iom post iom aldonu. akvo, miksu kaj knedu ĝis pasto formiĝas, kovru per alkaĵfilmo kaj lasu ĝin ripozi dum 15-20 minutoj.-Knedu ĝis la pasto estas glata kaj faru rondajn bulojn de egalaj grandecoj (50 g ĉiu). & lasu ilin ripozi dum 10 minutoj.-Prenu ĉiun pastan bulon, milde premu kaj elrulu helpe de rulilo.