Adrak lehsan-pasto (Zingibra ajlo-pasto) 1 kuleroBovaĵo qeema (Bovaĵo hakaĵo) ½ kg
Lal mirch-pulvoro (Ruĝa kapsiketo) 1 kulero aŭ laŭguste
Zeera (Kumino-semoj) rostita kaj dispremita 1 kulero
Kali mirch (Nigra pipro) disbatita 1 kulero
Namak (Salo) 1 kulero aŭ laŭguste
Hara dhania (Freŝa koriandro) pikita 2-3 kuleroj
Aalo (Terpomoj) boligitaj 700g
Makhan (Butero) 1 & ½ kuleroj
Anda (Ovo) 1
Lehsan-pulvoro (Ajlopulvoro) ½ kuleroj
Paprika pulvoro 1 kulero
Kali mirch-pulvoro (Nigra pipro pulvoro) 1 kulero
Namak (Salo) 1 kulero aŭ laŭguste
Maida (Ĉiuuzebla faruno) ¾ Taso
Kuira oleo por friti en pato, aldonu kuiroleon, cepon kaj saltu dum minuto.< /li>
Aldonu zingibra ajlan paston, miksu bone kaj kuiru dum 1-2 minutoj.
Aldonu bovaĵon hakita kaj miksu bone ĝis ĝi ŝanĝas koloron kaj kuiru sur alta flamo ĝis sekiĝo (ĉ. 8). -10 minutoj).
Aldonu ruĝan kapsiketon pulvoron, kuminajn semojn, nigran pipron dispremitan, salu, miksu bone kaj kuiru dum 4-5 minutoj.
Aldonu freŝan koriandron, miksu bone kaj lasu ĝin malvarmigi.
En bovlo, aldonu terpomojn kaj bone pisxu kun la helpo de la masher.
Aldonu buteron, ovon, ajlan pulvoron, paprikan pulvoron, nigran pipron, salon. , miksu kaj bone pisku la helpon de kulero.
Aldonu ĉiucelan farunon kaj miksu ĝis bone kombinita kaj flankenmetite.
Sur laborsurfaco, polvigu sekan farunon, aldonu malgrandan kvanton da terpommiksaĵo kaj disvastigu helpe de ŝmirita kulero, aldonu hakaĵan plenigaĵon (1 kulero) en la centro, kolektu la tutan terpommiksaĵon por fari pasteĉon, polvigu sekan farunon kaj milde platigu helpe de ŝmiritaj manoj por fari krespon (faras 6). -7).
En pato, varmigu kuiroleon kaj friti la patkukojn sur mallaŭta flamo de ambaŭ flankoj ĝis oriĝo.
Servu kun acida kremo kaj ornamu per freŝa petroselo/koriandro.< /ekz> Kuira oleo 2 kuleroj
