Ingrediencoj Por Zingibra Ajlo Pasto 6-7 Ajloj, लहसुन 1 colo Zingibro, senŝeligita, tranĉaĵo, अदरक 2-3 Verda kapsiketo, malpli spica, हरी मिर्च Salo laŭguste, नमक स्वादअनुसार Por Dhaba Style Mix Veg 1 tbsp Oleo, तेल 1 tp Kumino-semoj, जीरा Preta Zingibra Ajlo Pasto, तैयार किया हुआ अदरक लहसुन का पेस्ेस्न 3 Mezgranda Cepo, hakita, प्याज ½ kulero Ghee, घी 1 ½ kulero de koriandro-pulvoro, धनिया पाउडर ½ kulero de kurkuma pulvoro, हल्दी पाउडर 1 kulero de kaŝmira ruĝa kapsiketo-pulvoro, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर 3 Mezgranda Tomato, hakita, टमाटर 1 tp Ghee, घी ¼ taso de Akvo, पानी 1 mezgranda karoto, tranĉita, गाजर Malgranda akvo, पानी 2 kuleroj freŝaj Verdaj pizoj, हरे मटर ⅓ taso de fungo, tranĉita en kvaronon, मशरूम ½ taso de florbrasiko, floretoj, फुलगोभी ¼ taso de Akvo, पानी 10-15 francaj faboj, malglate hakitaj, फ्रेंच बींस Malgranda akvo, पानी 2-3 kuleroj Paneer, tranĉita en malgrandan kubon, पनीर ¼ tp Sekaj fenugrekaj folioj, disbatitaj, कसूरी मेथी 1 kulero Butero, kubo, मक्खन Por Garnish Paneer, kradrita, पनीर Pinĉo da sekaj folioj de fenugrek, dispremitaj, कसूरी मेथी Koriandrobranĉo, धनिया पत्ता Prepara tempo 10-15 minutoj Tempo de kuirado 25-30 minutoj Servu 2-4 Procezo Por Zingibra Ajlo Pasto En pistujo, aldonu ajlon, zingibron, verdan kapsikon kaj salon al gusto. Dispremu en glatan paston kaj tenu ĝin flanken por plua uzo. Por Dhaba Style Mix Veg En malprofunda kadai aŭ handi, aldonu oleon post kiam ĝi estas varma, aldonu kuminajn semojn kaj lasu ĝin ŝpruci bone. Aldonu zingibra ajlan paston kaj saltu ĝin bone. Aldonu cepon kaj movu ĝin dum 10-12 sekundoj sur alta flamo, poste aldonu ghee kaj saltu ĝin dum iom da tempo. Kiam la cepoj estas orbrunaj, aldonu koriandropulvoron, kurkuman pulvoron kaj saltu ĝin dum minuto. Nun, aldonu kaŝmiran ruĝan kapsiketon pulvoron, tomatojn kaj saltu ĝin bone. Kiam la masalo estas kuirita, aldonu akvon kaj kuiru ĝin dum 5 minutoj. Nun, aldonu karotojn kaj saltu, post kiam la karotoj estas kuiritaj, aldonu verdajn pizojn, fungon, francajn fabojn, florbrasiko, akvon kaj miksu bone, kovru ĝin per la kovrilo kaj lasu ĝin kuiri dum iom da tempo. Aldoni paneer, sekigitaj fenugreek folioj, butero kaj miksi ĝin bone. Post kiam la legomoj estas bone kuiritaj. Transloku ĝin al servado plado. Garnu per la kradrita paneer, sekigitaj fenugrekaj folioj kaj koriandra branĉo. Servu varme kun roti.