Instrukcioj:

1. Prevarmigu vian fornon al 325°F. (165°C).
2. En pato, saltu cepojn kaj celerion ĝis molaj.
3. En granda bovlo miksu panpecetojn, saltitajn cepojn kaj celerion, petroselo, salvio, timiano. , pipro, kaj salo.
4. Malrapide aldonu kokan buljonon ĝis la miksaĵo estas malseka sed ne malseka.
5. Replenigu la meleagran kavon per la panomiksaĵo.
6. Metu la meleagro en rostita pato kaj kovru per folio.
7. Rostu en la antaŭvarmigita forno dum proksimume 13-15 minutoj po funto, forigante la folio dum la lasta horo por permesi la haŭton bruniĝi.
8. Kontrolu la internan temperaturon por certigi, ke ĝi atingas 165°F (75°C) en la plej dika parto de la brusto.
9. Lasu la meleagron ripozi dum 20 minutoj antaŭ ĉizado.
ol>