Ingrediencoj:
-Kuira oleo 2-3 kuleroj
-Pyaz (Cepo) tranĉita 1 meza
-Senostaj kokaj kuboj 500g
-Adrak lehsan-pasto (Zingibra ajlo-pasto) 1 kulero
-Paprika pulvoro 1 & ½ kulero
-Haldi-pulvoro (Kurkuma pulvoro) ¼ kulero
-Sekigita origano 2 kuleroj
-Himalaja rozkolora salo 1 kulero aŭ laŭguste
-Soja saŭco 1 kulero
-Olper's Cheddar-fromaĝo 60g (½ Taso)
-Majonezo 1/3 Taso
-Chilia-ajlo-saŭco 2 kuleroj
-Sriracha-saŭco 1 kulero
-Varmda akvo ½ Taso
-Bareek cheeni (Kastra sukero) ) 1 kulero
-Khameer (Tuja feĉo) 2 kuleroj
-Lakto de Olper varma ¼ Taso
-Kuira oleo 2 kuleroj
-Maida (Ĉiucela faruno) kribrita 2 & ½ Tasoj
-Himalaja rozkolora salo ½ kulero
-Kuira oleo 1 kulero
-Kuira oleo 1 kulero
-Makhan (Butero) mola laŭbezone
-Lakto de Olper
-Pyaz (Cepo) tranĉita
-Mozzarella fromaĝo de Olper laŭbezone
-Lal mirch (Ruĝa kapsiketo) disbatita
-Salato patta (Laktukofolio)
Instrukcioj:
Preparu Kokidan Plenigaĵon:
-En pato, aldonu kuiroleo kaj varmigu ĝin.
-Aldonu cepon kaj friti ĝis hele ora.
-Aldonu kokidon, zingibra ajlan paston kaj miksu bone ĝis ĝi ŝanĝas koloron.
-Aldonu paprikan pulvoron, kurkuman pulvoron, sekigitan origanon, rozkolora salo, sojsaŭco, miksu bone kaj kuiru sur meza flamo dum 4-5 minutoj, poste kuiru sur alta flamo ĝis ĝi sekiĝas.
-Forigu de flamo, aldonu ĉedaran fromaĝon kaj miksu bone ĝis fromaĝo fandiĝas.
- Lasu ĝin malvarmigi.
-Aldonu majonezon, kapsikan ajlan saŭcon, sriraĉan saŭcon, miksu bone kaj flankenmetite.
Preparu Pitan Paston:
-En bovlo, aldonu varman akvon, ŝulsukeron, tujan feĉon, miksu. bone kaj lasu ĝin pruvi 5 minutojn.
-Aldonu varman lakton, kuiroleon, ĉiucelan farunon, rozkoloran salon, miksu bone kaj knedu ĝis la pasto formiĝas.
-Aldonu kuiroleon kaj knedu dum 1-2. minutoj, ŝmiru per kuiroleo, kovru per alkaĵfilmo kaj lasu ĝin pruvi dum 45 minutoj ĝis 1 horo en varma loko aŭ ĝis duobliĝos.
-Knedu paston ĝis glata.
-Prenu malgrandan paston (80 g) ,Spergu sekan farunon kaj rulu per la helpo de rulilo (6 coloj).
-Metu rulitan paston sur bakpleton kovritan per silicia bakplato.
-Marku la paston en duono helpe de pastotranĉilo. ,Apliku molan buteron sur duonon de la rulita pasto kaj turnu la alian flankon sur ĝi.
-Apliku lakton, aldonu cepon, mozzarelan fromaĝon kaj aspergu ruĝan kapsikon dispremita.
-Baku en antaŭvarmigita forno je 180C por 12-14. minutojn (sur malsupra krado).
-Elprenu el la forno kaj kovru per kuireja tuko dum 15 minutoj.
-Sur ĉiu pita pano, aldonu laktukon folion,preparitan kokan plenigaĵon kaj servu (faras 6)!