Ĉefaj ingrediencoj:
2 pecoj da sekigita shitake-fungo
Malmultaj pecoj da sekigita nigra fungo3.5 uncoj da pecetigita porkaĵo (marinate kun 2). kulero da sojsaŭco + 2 kuleroj da maiza amelo)5 uncoj da silka aŭ mola tofuo, tranĉu ĝin en maldikajn pecetojn2 batitajn ovojn1/3; tasoj da pecetigita karoto 1/2 kulero da pikita zingibro3,5 tasoj da koka stoko
- Instrukcioj. :< ekz > < tld /> Trempu la sekigitajn shitake-fungojn kaj nigrajn fungojn dum 4 horoj ĝis ili tute rehidratiĝos. Tranĉu ilin maldike.
- Tranĉu 3,5 uncojn da porkaĵo en maldikajn pecetojn. Marinado kun 2 kuleroj da sojsaŭco kaj 2 kuleroj da maiza amelo. Lasu tion sidi dum ĉirkaŭ 15 minutoj.
- Tranĉu 5 uncojn da silka aŭ mola tofuo en maldikajn pecetojn.
- Batu 2 ovojn.
- Tranĉi iom da karoto en maldikajn. pecetoj.
- Piki 1/2 kulero da zingibro.
- En malgranda saŭca bovlo, kombini 2 kulerojn da maiza amelo + 2 kulerojn da akvo kune. Miksu ĝin ĝis vi ne vidas iujn bulojn, tiam aldonu 1,5 kuleron da sojsaŭco, 1 kuleron da malhela sojsaŭco, 1 kuleron da sukero, 1 kuleron da Salo aŭ laŭguste. Miksu ĝis ĉio estas bone kombinita. Ĉi tiuj estas la Kondimentoj, kiujn vi bezonas aldoni al la supo pli frue.
- En alia saŭca bovlo kombini 1 kuleron da ĵus muelita blanka pipro kaj 3 kuleron da ĉina nigra vinagro. Miksi ĝin ĝis la pipro estas plene distribuita. Ĉi tiujn 2 ingrediencojn vi devas aldoni al la supo ĝuste antaŭ ol malŝalti la varmegon.
- Estas tre grave sekvi la ordon. Tial faris 2 malsamajn bovlojn da spicaĵo, por ke mi ne konfuziĝu.
- En wok, aldonu 1/2 kuleron da pikita zingibro, la rehidratigitan fungon kaj nigran fungon, la pecetigitan karoton, kaj 3,5 tasoj da stoko. Movu ĝin.
- Kovru ĝin kaj boligu ĝin. Aldonu la porkaĵon. Movu ĝin por ke la viando ne algluiĝu. Donu al ĝi ĉirkaŭ 10 sekundojn aŭ tiel. La viando devas ŝanĝi koloron. Poste vi aldonas la tofuon. Uzu lignan kuleron, milde movu ĝin kaj provu ne rompi la tofuon.
- Kovru ĝin kaj atendu, ke ĝi bolu. Verŝu la saŭcon. Batu la supon dum aldonado de la saŭco. Enmetu la batitan ovon.
- Kiru ĉi tiun tutan poton dum aliaj 30 sekundoj, por ke ĉiuj ingrediencoj povu kuniĝi.
- Aldonu la alian bovlon da spicaĵo - blanka pipro kaj vinagro. Ili estas la specoj de ingrediencoj, kiujn la gusto velkas se ili kuiras longan tempon. Tial ni aldonas ĝin 10 sekundojn antaŭ ol vi malŝaltas la varmegon.
- Antaŭ ol vi servu, aldonu faskon da skalono kaj koriandro por ornamo. Supraj 1,5 kuleroj da sezama oleo por la nuksa gusto. Kaj vi estas finita.
