Keto-Friendly Avial (Aviyal)
- Cumin Seeds (ചെറിയ ജീരകം) - ½ Teaspoon
- Grated Coconut (തേങ്ങ ചിരണ്ടിയത്) - 1 Cup
- Shallots (ചെറിയ ഉള്ളി) - 5 to 10 Nos
- Elephant Foot Yam (ചേന)
- Raw Plantain (നേന്ത്രക്കായ്)
- Yellow Cucumber (വെള്ളരിയ്ക്ക)
- Ivy Gourd (കോവയ്ക്ക)
- Snake Gourd (പടവലങ്ങ)
- Ash Gourd (കുമ്പളങ്ങ)
- Carrot (കാരറ്റ്)
- Long Beans (പച്ചപ്പയർ)
- Pumpkin (മത്തങ്ങ)
- Drumstick (മുരിങ്ങക്കായ്)
- Green Chilli (പച്ചമുളക്) - 5 Nos
- Curry Leaves (കറിവേപ്പില) - 4 Sprigs
- Turmeric Powder (മഞ്ഞള്പൊടി) - 1 Teaspoon
- Salt (ഉപ്പ്) - 3 Teaspoons
- Coconut Oil (വെളിച്ചെണ്ണ) - 4 Tablespoons
- Water (വെള്ളം) - 1 Cup (250 ml)
- Curd (തൈര്) - ½ Cup