Kerala Style Chicken Roast
- Coconut Oil (വെളിച്ചെണ്ണ) - 4 Tablespoons
- Ginger (ഇഞ്ചി) - 1½ Inch Piece
- Garlic (വെളുത്തുള്ളി) - 10 Cloves
- Green Chilli (പച്ചമുളക്) - 3 Nos
- Onion (സവോള) - 3 No (400 gm)
- Salt (ഉപ്പ്) - 1½ Teaspoon
- Turmeric Powder (മഞ്ഞള്പൊടി) - ¼ Teaspoon
- Coriander Powder (മല്ലിപ്പൊടി) - 1 Teaspoon
- Kashmiri Chilli Powder (കാശ്മീരി മുളകുപൊടി) - 2½ Tablespoons
- Garam Masala (ഗരം മസാല) - 1 Teaspoon
- Chicken (ചിക്കൻ) - 600 gm
- Lime / Lemon Juice (നാരങ്ങാനീര്) - 1 Teaspoon
- Curry Leaves (കറിവേപ്പില) - 3+2 Sprigs
- Water (വെള്ളം) - ¼ Cup
- Tomato Ketchup (ടൊമാറ്റോ കെച്ചപ്പ്) - 3 Tablespoons
- Crushed Pepper (ചതച്ച കുരുമുളക്) - ½ Teaspoon