• Ghee (geklärte Butter) 2 EL
• Hari Elaichi (grüner Kardamom) 2
• Badam (Mandeln) in Scheiben geschnitten 2 EL
• Kishmish ( Rosinen) 2 EL
• Pista (Pistazien) in Scheiben geschnitten 2 EL
• Sawaiyan (Fadennudeln) zerkleinert 100 g
• Doodh (Milch) 1 ½ Liter
• Zafran (Safranfäden) ¼ TL
• Doodh (Milch) 2 EL
• Zucker ½ Tasse oder nach Geschmack
• Safranessenz ½ TL
• 4 EL Sahne (optional)
• Pista (Pistazien) in Scheiben geschnitten
• Badam (Mandeln) in Scheiben geschnitten

-Im Wok Fügen Sie geklärte Butter hinzu und lassen Sie es schmelzen.
-Fügen Sie grünen Kardamom, Mandeln, Rosinen und Pistazien hinzu, mischen Sie alles gut und braten Sie es eine Minute lang.
-Fügen Sie Fadennudeln hinzu, mischen Sie es gut und braten Sie es, bis es seine Farbe ändert (2–3 Minuten). ).
-Milch hinzufügen und gut vermischen, zum Kochen bringen und auf kleiner Flamme 10–12 Minuten kochen lassen.
-In einer kleinen Schüssel Safranfäden und Milch hinzufügen, gut vermischen und 3 Minuten ruhen lassen -4 Minuten.
-Im Wok Zucker, aufgelöste Safranmilch und Safranessenz hinzufügen und gut vermischen.
-Die Flamme ausschalten, Sahne hinzufügen und gut vermischen.
-Die Flamme einschalten, gut vermischen & auf kleiner Flamme kochen, bis es eindickt (1-2 Minuten).
-In einer Servierschüssel herausnehmen und abkühlen lassen.
-Mit Pistazien und Mandeln garnieren und gekühlt servieren!