Küchengeschmacksfest

Warmes Blumenkohlsalat-Rezept mit Karotten und Paprika

Warmes Blumenkohlsalat-Rezept mit Karotten und Paprika
  • 2,5 Liter / 12 Tassen Wasser
  • 1 Teelöffel Salz (ich habe rosa Himalayasalz hinzugefügt)
  • 500 g Blumenkohl (in 2 x 2 Zoll große Röschen geschnitten)
  • 130g / 1 rote Zwiebel - in Scheiben geschnitten
  • 150g / 2 mittelgroße Karotten - 1/4 Zoll dicke und 2 Zoll lange Scheiben aprrox.
  • 150g / 1 rote Paprika - in ca. 1/2 Zoll dicke und ca. 2 Zoll lange Scheiben schneiden.
  • 1/4 Teelöffel Salz (ich habe rosa Himalayasalz hinzugefügt)
  • 1 Teelöffel Paprika (NICHT GERÄUCHERT)
  • 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer (optional)
  • 1/2 Tasse / 25 g Petersilie
  • 2+1/2 Esslöffel Weißweinessig ODER ANPASSEN NACH GESCHMACK (Ich habe Weißweinessig hinzugefügt. Sie können auch Apfelessig für dieses Rezept verwenden, wenn Sie den Geschmack mögen)
  • 2 bis 2+1/2 Esslöffel Olivenöl (ich habe kaltgepresstes Bio-Olivenöl verwendet)
  • Ahornsirup TO TASTE (ich habe 1 Teelöffel Ahornsirup hinzugefügt)
  • 1/2 Teelöffel gehackter Knoblauch (ca. 1 große Knoblauchzehe)
  • 1 Teelöffel trockener Oregano
  • 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Salz nach Geschmack (ich habe 1/2 Teelöffel rosa Himalaya-Salz hinzugefügt)