Zutaten:
Öl 3 EL. Gehackter Knoblauch 1 EL. Gehackter Ingwer 1 EL. Gehackte grüne Chilischote 2 TL. Gehackte Zwiebel ¼ Tasse. Gehackte Pilze ¼ Tasse. Kohl 1 Tasse. Gehackte Karotten 1 Tasse. Gehackter Frühlingszwiebel ½ Tasse. Salz nach Geschmack. Sojasoße 2 ½ EL. Maisstärke Wasser eine Prise. Gehackter Koriander eine Handvoll. Frühlingszwiebeln eine Handvoll. Butter 1 EL.
FÜR DIE WÜRZIGE CHUTNEY:
Tomatenketchup 1 Tasse. Chili-Sauce 2-3 EL. Gehackter Ingwer 1 TL. Gehackte Zwiebel 2 EL. Gehackter Koriander 2 EL. Sojasoße 1 ½ EL. Gehackter Frühlingszwiebel 2 EL. Gehackte Chilischote 1 TL