Zutaten

Für den Teig
Mehl (Allzweckmehl) - 1¼ Tasse
Grieß (Suji) - 1 Esslöffel
Backpulver - ½ Teelöffel
Backsoda - ¾ Teelöffel
Salz - eine großzügige Prise
Zucker - eine Prise
Quark - 2 Esslöffel
Öl - 1 Esslöffel
Wasser - nach Bedarf

Für die Sauce
Olivenöl - 2 Esslöffel
Knoblauch gehackt - 1 Teelöffel
Chiliflocken - 1 Teelöffel
Tomate gehackt - 2 Tassen
Gehackte Zwiebel - ¼ Tasse
Salz - nach Geschmack
Oregano/Italienisches Gewürz - 1 Teelöffel
Paprikapulver - nach Geschmack
Basilikumblätter (optional) - einige Zweige
Wasser - ein Spritzer