-Pyaz (Zwiebel) ½ Tasse

-Shimla Mirch (Paprika) ¼ Tasse

-Gajar (Karotte), geschält ½ Tasse

-Lauki ( Flaschenkürbis) geschält 1 Tasse

-Adrak (Ingwer) 1-Zoll-Stück

-Dahi (Joghurt) 1/3 Tasse

-Sooji (Grieß) 1 & ½ Tasse

-Zeera (Kreuzkümmelsamen), geröstet und zerstoßen 1 TL

-Himalaya-Rosasalz 1 TL oder nach Geschmack

-Lal mirch (Rot Chili) zerkleinert 1 TL

-Wasser 1 Tasse

-Hari mirch (grüne Chili) gehackt 1 EL

-Hara dhania (frischer Koriander) gehackte Handvoll< /p>

-Backpulver ½ TL

-Speiseöl 2-3 EL

-Til (Sesamsamen) nach Bedarf

-Speiseöl 1-2 TL bei Bedarf

Anleitung:

-Zwiebel und Paprika hacken.

-Karotte, Flaschenkürbis, Ingwer reiben und beiseite stellen.

-In einer Schüssel Joghurt, Grieß, Kreuzkümmel, rosa Salz, zerkleinerte rote Chilischoten, Wasser hinzufügen und gut verquirlen, abdecken und 10 Minuten ruhen lassen.

-Alle Gemüsesorten hinzufügen, grüne Chili, frischer Koriander, Backpulver und gut vermischen.

-In einer kleinen Bratpfanne (6 Zoll) Speiseöl hinzufügen und erhitzen.

-Sesamsamen hinzufügen, Bereiten Sie den Teig vor und verteilen Sie ihn gleichmäßig, decken Sie ihn ab und backen Sie ihn auf kleiner Flamme, bis er goldbraun ist (6–8 Minuten), wenden Sie ihn vorsichtig um, fügen Sie bei Bedarf Speiseöl hinzu und kochen Sie ihn auf mittlerer Flamme, bis er fertig ist (3–4 Minuten) (ergibt 4 Stück) und servieren Sie ihn!