Für die Grundsoße Puree:

• Öl 1 TL
• Makkhan (Butter) 1 EL
• Ganze Gewürze:
  1. Jeera (Kreuzkümmelsamen) 1 TL
  2. Tej Patta (Lorbeerblatt) 1 St.
  3. Sabut Kaali Mirch (schwarze Pfefferkörner) 2-3 Stk.
  4. Dalchini (Zimt) 1 Zoll
  5. Choti Elaichi (grüne Kardamom) 3-4 Kapseln
  6. Badi Elaichi (schwarzer Kardamom) 1 St.
  7. Laung (Gewürznelken) 2 Stk.
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• Honig 1 EL
• Paneer 500-600 Gramm
• Garam Masala 1 TL
• Kasuri Methi 1 TL
• Frischer Koriander nach Bedarf (gehackt)
• Frischrahm 4-5 EL Methode:
• Um die Puree-Soßenbasis zuzubereiten, einen Wok auf mittlerer Hitze erhitzen, Öl, Butter und die ganzen Gewürze hinzufügen, einmal umrühren und die Zwiebeln hinzufügen, gut umrühren und 2-3 Minuten kochen lassen.
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