ZUTATEN FÜR DEN APFELTURNOVER:
►1 ​​Pfund Blätterteig (2 Blätter)
►1 ​​EL Allzweckmehl zum Bestäuben
►1 ​​1/4 Pfund Granny-Smith-Äpfel (3 mittelgroße)
►1 EL ungesalzene Butter
►1/4 Tasse brauner Zucker, leicht gepackt
►1/2 TL gemahlener Zimt
►1/8 TL Salz
►1 ​​Ei + 1 EL Wasser zum Waschen der Eier

FÜR DIE GLASUR:
►1/2 Tasse Puderzucker
►1-2 EL kräftige Schlagsahne