Zutaten:

• Reis (1 Tasse)
• Milch (1 Liter)
• Kardamom (3- 4 Schoten)
• Mandeln (10-12, gehackt)
• Rosinen (1 EL)
• Zucker (1/2 Tasse, oder je nach Geschmack)< /li>
• Safran (eine Prise)

Anleitung:

1. Spülen Sie den Reis gründlich ab.

2. Bringen Sie die Milch in einem Topf zum Kochen.

3. Reis und Kardamom hinzufügen. Gelegentlich köcheln lassen und umrühren.

4. Mandeln und Rosinen hinzufügen und weiter kochen, bis der Reis vollständig gekocht ist und die Mischung eindickt.

5. Zucker und Safran hinzufügen. Gut umrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

6. Sobald das Kheer die gewünschte Konsistenz erreicht hat, nehmen Sie es vom Herd und lassen Sie es abkühlen. Vor dem Servieren einige Stunden im Kühlschrank lagern.